Confezione 500ml

Una speciale menzione merita la produzione di olio extra vergine di oliva del Regio Tratturo ed, in particolare, una varietà tipica del territorio, la Ravece; un olio fruttato intenso, caratterizzato dall’equilibrato gusto di amaro e piccante oltre che dal piacevole retrogusto di pomodoro verde e carciofo.
Grazie alla dimensione relativamente contenuta dei nostri uliveti, possiamo ancora praticare il metodo classico della raccolta a mano e portare alla frangitura, entro 24 ore dalla raccolta, olive assolutamente integre e al grado di maturazione ottimale. Questo è il semplice segreto della tradizione che, unito alla tecnica di molitura a freddo e alla decantazione senza filtratura,consente di ottenere un prodotto in grado di restituire l’unicità dei sapori e dei profumi di questo angolo di Irpinia.