Ingredienti per 4 persone:
- 1Kg di carne di vitello;
- 1 cipolla media;
- 200 g di pomodori pelati;
- 1 sedano medio;
- olio di oliva;
- origano;
- sale quanto basta.
Porre in una pentola di acqua la carne con metà cipolla e metà sedano. A metà cottura tagliare la carne a cubetti eliminando il grasso in eccesso.
In un’altra pentola far soffriggere quello che rimane della cipolla e del sedano. Aggiungere, quindi, i pomodori pelati facendoli cuocere per circa 10 minuti. Unire il tutto alla carne e all’acqua in cui è stata lessata. Completare la cottura e spolverare di origano.
